You are not logged in.

Dear visitor, welcome to MUT İLÇEMİZ NET. If this is your first visit here, please read the Help. It explains in detail how this page works. To use all features of this page, you should consider registering. Please use the registration form, to register here or read more information about the registration process. If you are already registered, please login here.

mustiguduk

Professional

  • "mustiguduk" is male
  • "mustiguduk" started this thread

Posts: 346

Location: mersinin en güzel ilçesi

Occupation: elektrik-elektronik otomasyon teknikeri

  • Send private message

1

Thursday, October 30th 2008, 12:21am

hamam köyü zeytin hasati



Ermenek yolu üzerinde muta 10km olan hamam köyü yola yakınlığı ile tarım ürünlerinin taşıma kolaylığı ve içinden ırmak geçtiği içinde sulak arazisi bakımından zengin oluşu bu köyü diğerlerinden farklı kılan belirgin özelliklerindendir... ;)



köyde birçok tarım ürünü yetiştirildiği gibi arazi bakımından yer seçmeyişi ve özellikle kışlık zeytin ve yağ ihtiyacının karşılanması bakımından zeytincilik yaygın olarak yapılır.



------zeytin hasatı hasat------

Yeşil zeytine işlenecek zeytinler tam olgunluğa gelmesi için beklenmez, renkleri yeşilden saman sarısı renge dönerken hasat edilir. Bu durumda iken dane iri ve gevrektir. Hasat gecikir, olgunlaşma devam ederse fermantasyon sırasında bu zeytinlerin dokusu yumuşar. Erken yapılırsa ürün rengi istenen sarılığa erişmez, hava temasında derhal kararır, acılığın giderilmesi güç, ürün ise aşırı sert olur. Tüketim sırasında et çekirdekten kolay ayrılmaz. Bu istenmez. Hasat ve nakil sırasında zeytinlerin ezilip yaralanmalarını önlemek için elle toplama yapılmalı ve uygun kaplar kullanılmalıdır.[/COLOR][/SIZE]

This post has been edited 1 times, last edit by "mustiguduk" (Oct 30th 2008, 10:01pm)


  • "mutilcesi.net" is female

Posts: 4,873

Location: Mut

Occupation: Editör

  • Send private message

2

Thursday, October 30th 2008, 8:50am

Sonra güzelce taş veya çekiçler ile kırılıp, kaya tuzu ve limon tuzu karışımı bir suda beklemeye alırız. Sırası geldikçe yeterli miktarda başka bir kaba alıp tatlanana kadar bir kaç kez suyunu değiştirip istenen tatlılığa geldiğinde afiyetle yeriz.

Her zaman temin edemediğimiz bir tat ve lezzet. Hele kızım o kadar sever ki, bazen eş dost kanalı ile edinebilirsek, abartmıyorum bir tabak zeytini yiyebiliyor. Buda zeytinimizin lezzetiinin en güzel göstergesi.

Sevgili mustigüdük paylaşım için teşekkürler.

acun67

Beginner

  • "acun67" is male

Posts: 2

Location: zonguldak

Occupation: öğrenci

  • Send private message

3

Friday, November 7th 2008, 11:16am

[GLOW=blue]on numarasın kardeşim.[/GLOW]
:) :) :) :)

mustiguduk

Professional

  • "mustiguduk" is male
  • "mustiguduk" started this thread

Posts: 346

Location: mersinin en güzel ilçesi

Occupation: elektrik-elektronik otomasyon teknikeri

  • Send private message

4

Friday, November 7th 2008, 11:21am

kardeşim o sann on numaralığın
kardeşim nerelerdesin sen yaa
mut seni özledi
bigün yolun düşmeyecekmi
biz gelemiyoruz zonguldağa.
sen gel bari
iyi günler mutlu insan.

;) ;) ;)
=) =) =)

Counter:

Hits today: 782 | Hits yesterday: 4,547 | Hits record: 29,315 | Hits total: 3,621,145 | Clicks today: 11,041 | Clicks yesterday: 37,262 | Clicks total: 22,623,271 | Counter age (days): 1,161.34 | Counts since: Jul 27th 2011, 11:39pm
Rate this thread
istatistikler

 

Web Stats